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オレンジ天然酵母

こんばんわ(*^◯^*)
昨日のオレンジ天然酵母の続きです\(^o^)/
室温で24時間経過後、野菜室で、4時間寝かした後・・・

2日目の作業

  • 準強力粉150g(強力粉105g+薄力粉45g)
  • オレンジ酵素液  80cc

混ぜすぎなくて、粉っぽさが残っていてOK♪

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室温で8時間、その後冷蔵庫の野菜室で13時間

3日目の作業

  • 準強力粉50g+オレンジ酵素液20cc

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混ぜすぎないと思ったのですが、あまりに水分が足りないので、そう言えば、始まりは2倍量でやったのに、追加は普通と同じだから、水分が足りないのかな?と思い、昨日の分と今日の分を2倍の量にして、準強力粉200g+100ccを追加してみました(*^◯^*)
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なんどやっても写真が横になってしまうm(._.)m
その後2時間室温で冷蔵庫の野菜室で10時間お休み(*^◯^*)
では、また明日報告します☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

 

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