オレンジ天然酵母
こんばんわ(*^◯^*)
昨日のオレンジ天然酵母の続きです＼(^o^)／
室温で24時間経過後、野菜室で、4時間寝かした後・・・
2日目の作業
- 準強力粉150g(強力粉105g+薄力粉45g)
- オレンジ酵素液 80cc
混ぜすぎなくて、粉っぽさが残っていてOK♪
室温で8時間、その後冷蔵庫の野菜室で13時間
3日目の作業
- 準強力粉50g+オレンジ酵素液20cc
混ぜすぎないと思ったのですが、あまりに水分が足りないので、そう言えば、始まりは2倍量でやったのに、追加は普通と同じだから、水分が足りないのかな？と思い、昨日の分と今日の分を2倍の量にして、準強力粉200g+100ccを追加してみました(*^◯^*)
なんどやっても写真が横になってしまうm(._.)m
その後2時間室温で冷蔵庫の野菜室で10時間お休み(*^◯^*)
では、また明日報告します☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
